Guabiruba terá circuito gastronômico entre 13 e 30 de agosto

A cidade de Guabiruba realiza, de 13 a 30 de agosto, o circuito gastronômico Guabiruba Sabores. A iniciativa envolve 11 estabelecimentos do município, que apresentam pratos e combos criados especificamente para o período, utilizando ingredientes da região e referências culturais locais.

Os participantes foram orientados a desenvolver menus que remetam ao tema desta edição, intitulado “Sabores que Conectam”. A proposta busca resgatar o vínculo histórico com a região de Baden, na Alemanha, local de origem dos primeiros imigrantes da cidade. O objetivo é que os pratos reflitam as tradições da colonização e a produção agrícola do município.

A ação é viabilizada pela metodologia Cocriando Sabor e Saber, executada pela Prefeitura Municipal de Guabiruba com o apoio técnico do Sebrae/SC. Por meio dessa parceria, os empreendedores participaram de workshops e consultorias para a elaboração dos cardápios e para o fortalecimento da gestão dos negócios.

O roteiro do circuito contempla diferentes segmentos da gastronomia local. No setor de cafeterias e docerias, participam a Oma Kaffee, Oma Anna Doces, O Café e a Sta. Catharina Chocolateria. Já o segmento de panificação, lanches e massas conta com a Padaria Djan, Padaria Danine e GuabaCity Pizzaria e Lanchonete. Completam a lista de estabelecimentos a Churrascaria Panelaço, Zees Cozinha de Quintal, Pub Gurmàn e a JK Alimentação Inclusiva.

De acordo com a secretária de turismo, Clausia Boos, a atividade funciona como uma ferramenta de fomento para a economia. “Nosso objetivo é dar visibilidade ao que é produzido aqui, incentivando o consumo local e posicionando Guabiruba como um destino gastronômico relevante no Vale do Itajaí”, destaca.

O suporte técnico oferecido aos empresários visa a profissionalização do setor, conforme explica o gerente regional do Sebrae, Aloisio Salomon. “O objetivo é fortalecer os negócios locais, oferecendo suporte técnico para que os estabelecimentos possam inovar em seus cardápios e aumentar sua competitividade no mercado regional”, afirma.

Durante os 18 dias de evento, o público poderá consumir as criações exclusivas nos próprios estabelecimentos participantes, que seguem seus horários habituais de atendimento integrados ao roteiro do circuito.